“小吃，看似簡單卻充滿了飲食之道。”今晚，《舌尖上的中國3》第二集聚焦許多人日常生活中熟悉的小吃，麻辣燙、胡辣湯、煎餅果子、羊肉湯……這些小吃飽含豐富的用料，凝結(jié)制作者的心血。

第二集的中國美食故事從云南騰沖的一碗稀豆粉講起。把豌豆研磨成粉淡黃色的豆粉，經(jīng)過熬煮，分離出頭漿與清漿，再次加工，精細(xì)配比后，一碗稀豆粉才算成型。

再由食客根據(jù)自己的口味，加入豆瓣醬、辣椒等調(diào)料，攪勻后食用。這是云南人閑暇時餐桌上常見的美食。一勺稀豆粉不僅帶來豌豆的清香，更有細(xì)膩的口感。

許多山東愛吃辣的“吃貨”，一到四川嘴就停不下來，麻辣燙當(dāng)之無愧是“吃貨”們的最愛。

無論人走到哪里，心中最想念的還是家鄉(xiāng)熟悉的口味，“一碗胡辣湯是他們在外奮斗最大的慰藉。”胡辣湯不但是河南的著名小吃，更是山東人熟悉的早點。

天津的煎餅果子，選料上乘，醬料用心。當(dāng)看著熱乎乎的煎餅果子一個接一個地被食客買走的時候，小編食欲爆棚！