森田仙之介介紹：洋食屋萬(wàn)歲軒的主人。手藝不怎么樣，但是憑著好人緣，把餐館經(jīng)營(yíng)得紅紅火火。常逛花街柳巷，被吉原的人稱為“巨匠”，為了有錢有時(shí)間玩樂(lè)，雇篤藏當(dāng)廚師，并把店里的事全權(quán)委托給篤藏，還鼓勵(lì)他吃喝玩樂(lè)。另一方面，很理解年輕的篤藏的心思，也關(guān)心他的事。可以說(shuō)是篤藏的心靈導(dǎo)師。